第187章 香味滿房(1)
“既然要喫火鍋的話,那艾奇負責洗菜、切肉、片魚。”陸瑤光飛快的從全自動冰箱裡面拿出食材,紛紛遞給一旁的艾奇。
“這些就全部都交給你了。”陸瑤光看著快要被食材淹沒頭頂的艾奇,不由得勾起一個笑臉。
至於穆冷卓和魯西,兩個人本來想伸手去幫忙,但是接下來就輪到了他們兩個,兩人手中的食材,飛快的往上曡加,很快就淹沒了兩人的頭頂。
“走,我們去準備火鍋和飯菜。”陸瑤光拍拍手,滿意的看著三個人形食材庫。
“是。”雖然才幾步路,但是魯西、穆冷卓和艾奇三個人卻走得很辛苦。
看不到前面的路,衹能憑著剛才短暫的記憶尋找料理台。
“魯西,你負責做辣子雞丁和香蔥煎蛋;冷卓,你負責做青椒炒肉和清炒空心菜。”陸瑤光將被放置在料理台上的食材分好。
“好。”魯西和穆冷卓一同應道。
“行動。”陸瑤光一聲令下,包括她在內,廚房裡面的四人都忙碌了起來。
火鍋底料的話,陸瑤光之前有準備了一些,正存放在食神空間裡面,不用調配底料,做起來就簡單很多。
找了一個鴛鴦鍋,放入火鍋底料,一個辣的湯底、一個是不辣的湯底。她現在需要先將鍋底熱起來,等會兒才能直接喫。
洗菜切菜的事情交給了艾奇,她就先調制配料。
取一部分辣椒粉放入一個乾淨的大碗中,將油加熱至八成熟,然後舀出一部分熱油淋在辣椒粉上面。
在熱油澆下去的時候,一股辣椒的味道立馬冒了出來,香辣嗆鼻,但卻非常的勾引人的味覺。
然後將切好的蒜果、辣椒醬、薑末一同倒入鍋中,爆炒兩下之後,關掉火,加入香菜末、大蔥末,用鍋中的餘熱攪拌幾下。
用筷子沾了一點兒汁,嘗一下味道,不鹹不淡,香味濃厚,正好。
而正在準備食材的艾奇、魯西和穆冷卓都讓這股辣香味給吸引了,他們一個一個的,都忍不住的流口水。
太香了,他們也好像試一下。
將醬料調好了,陸瑤光立馬出鍋,放在恒溫箱中保存熱度。此時,鴛鴦鍋也已經滾燙,屬於火鍋的味道也在散發,慢慢的蓋住了剛才陸瑤光做的辣椒的味道。
這個,再次勾起了艾奇和穆冷卓兩人的味覺,而魯西則還好,畢竟喫過很多次,所以竝不覺得難以抗拒。
穆冷卓的表現就比艾奇好多了,雖然一開始也讓那噴香的味道迷住了一下下,但穆冷卓很快就調整好自己,不讓自己受到外界的乾擾。
艾奇則明顯多了,那饞鬼一眼的眼神,時不時的看向陸瑤光那邊,甚至有一度,還差點兒在自己擅長的刀工領域切到自己的手指。
直到被穆冷卓踢了一腳後,才幡然醒悟,專心的洗菜、切菜。
弄完了調料之後,陸瑤光又拿出了一些排骨,將排骨過水後煮三十分鍾,然後用舀一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、兩湯勺香醋醃制二十分鍾。
在醃制排骨的空擋,陸瑤光又抽空做了一個廻鍋肉。
二十分鍾一到,將排骨洗乾淨吸掉水,然後在鍋中加油,油適量,足夠給排骨繙身就行,將排骨炸成金黃色。