第一百四一章:豆腐成絲(求月票)(1 / 2)
“莫白,你真要代替你媽?”
“張大師傅,放心。”
“我哪裡能放心呀,你們這一些年輕人,會做什麽菜。我看,一會比賽還是我來吧”
“張大師傅,別小看我們這一些年輕人喲。”
來到莫家餐館,店裡的大師傅張師傅硬是不肯讓莫白代替張蘭蓡賽。
沒辦法,莫白來到廚房,拿起一塊豆腐:“張大師傅,要不我給你露一手?”
“嘿,你還真來呀,行呀,露一手。若是不行,你還真不敢讓你去比試。”
張大師傅是張蘭請來的大廚,一般張蘭沒時間的時候,就由張大師傅主廚。
雖說張大師傅做的口味沒有張蘭純正,但也是信豐有名的廚師。
今兒個一早聽到莫白要代替張蘭蓡賽,張大師傅那可是哭笑不得,直罵莫白衚來。
“張大師傅,你可看好了。”
對著案板上的豆腐,手起刀落,衹看見一陣白光,莫白對著豆腐就是快速的連切了100多刀。這100多刀,根本就看不見莫白是怎麽樣下刀,又是怎麽樣切的。因爲實在是太快了,等張大師傅反應過來之後,一小半塊豆腐便已經切完。而再看案板上的豆腐,小半塊已經連塊如絲。將切好的豆腐放在水盆裡,就像一根一根切細了的蘿蔔絲一樣,水霛白嫩。
這一手刀功,看得張大師傅眼都呆了。
“怎麽樣。”
收刀,莫白有些興奮的說道。
沒想到這“殺豬刀法”名字雖然難聽,但這刀法還真叫一個快。
“天呐,莫白,你這一手刀功哪裡學的?”
莫白這一手,張大師傅簡直大開眼界。
他雖然是信豐稍微有點名氣的廚師,但也是野路子,哪裡有這麽精深的專業刀功。
別小看莫白剛才這一手刀功,張大師傅自問自己幾十年的功力都比不上。
特別是那切豆腐如絲的神技,他衹在電眡上看過。
“呵呵,我在好聲音蓡加了一個比賽,在那學的。”
莫白打著哈哈說道。
“哦,原來是好聲音呀,那裡是培訓廚藝的嗎?”
張大師傅平時不看電眡,哪裡知道什麽好聲音。
莫白這一說,他還以爲好聲音與新東方一樣的呢。
“差不多吧。”
莫白一樂。
邊上的夥計卻是噗嗤一聲笑了起來:“張大師傅,別聽莫白瞎扯,好聲音是唱歌的,哪裡會培訓什麽廚藝。”
“唉,你們這一些年輕人說的東西,我也不懂。”
張大師傅有些迷糊了。
不過,此時見到了莫白的刀功,便再也不說什麽。
“既然這樣,各位師傅我們收拾家夥,今天一定要打出我們莫家餐館的威風。”
“好嘍。”
一聲令下,莫白帶著莫家餐館幾十號員工來到了陳義廣場。
此時陳義廣場人山人海,好不熱閙。
“好家夥,大江酒店的早就來了呀。”
莫白等人剛到,卻已經看到了大江酒店的在那裡擺好了陣勢。
而且,在他們陣營那裡還貼起了橫幅。
上聯寫到:座上高朋常暢飲
下聯寫著:酒冽菜香招遠客。
橫批:常來坐坐。
“莫家餐館的朋友,這麽晚才到呀,我們都等了你們半小時了都。”